Alma ja Unto Kannisto perustivat leipomon 1914. Kankurinkadulle se muutti viime sotien jälkeen ja pysyi saman perheen omistuksessa aina vuoteen 1985. Vuosituhannen vaihteessa valikoimaa modernisoitiin säilyttäen samalla perinteiset tuotteet ja aidon leivonnan menetelmät. Uusi leipomo rakennettiin vuonna 2006 Merimiehenkatu 20:en. Kanniston piparkakku rasioineen on voittanut useita alan palkintoja ulkomaita myöten. Leipomo toimii nykyään Herttoniemessä. Entisen leipomon tiloissa toimii vuoden 2017 keväästä alkaen ravintola Levain.